מוצרים
L-מאלית חומצה
חומצה מאלית מאפיינים כימיים
| נקודת המסה | 101-103 מעלות צלזיוס (מואר) |
| אלפא | -2º (c=8.5, H2O) |
| נקודת רתיחה | 167.16°C (הערכה גסה) |
| צְפִיפוּת | 1.60 |
| לחץ אדים | 0Pa ב-25℃ |
| מקדם השבירה | -6.5 מעלות (C=10, אצטון) |
| FEMA | 2655 |L-MALIC Acid |
| Fp | 220 מעלות צלזיוס |
| טמפרטורת אחסון. | אחסן מתחת ל-30 מעלות צלזיוס. |
| מְסִיסוּת | H2O: 0.5 M ב-20 מעלות צלזיוס, שקוף, חסר צבע |
| טופס | אֲבָקָה |
| צֶבַע | לבן |
| משקל סגולי | 1.595 (20/4℃) |
| PH | 2.2 (10 גרם/ליטר, H2O, 20℃) |
| pka | (1) 3.46, (2) 5.10 (ב-25℃) |
| פעילות אופטית | [α]20/D 30±2°, c = 5.5% בפירידין |
| מסיסות במים | מָסִיס |
| מרק | 14,5707 |
| מספר JECFA | 619 |
| BRN | 1723541 |
| InChIKey | BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
| LogP | -1.68 |
| התייחסות למסד נתונים של CAS | 97-67-6(CAS DataBase Reference) |
| התייחסות לכימיה של NIST | חומצה בוטנדיואית, הידרוקסי-, (s)-(97-67-6) |
| מערכת רישום החומרים של EPA | חומצה בוטנדיואית, 2-הידרוקסי-, (2S)- (97-67-6) |
מידע מאובטח
| קודי סיכון | Xi |
| הצהרות סיכונים | 36/37/38 |
| הצהרות בטיחות | 26-36-37/39 |
| WGK גרמניה | 3 |
| RTECS | ON7175000 |
| TSCA | כן |
| קוד HS | 29181980 |
שימוש וסינתזה של חומצה מאלית
| תיאור | חומצה ל-מאלית היא כמעט חסרת ריח (לעיתים ריח קלוש וחריף) עם טעם חמצמץ וחומצי.זה לא חריף.ניתן להכין על ידי הידרציה של חומצה מאלאית;על ידי תסיסה מסוכרים. |
| מאפיינים כימיים | חומצה L-Malic היא כמעט חסרת ריח (לפעמים ריח חלש וחריף).לתרכובת זו טעם חמצמץ, חומצי, לא חריף. |
| מאפיינים כימיים | תמיסה שקופה חסרת צבע |
| הִתרַחֲשׁוּת | מופיע במוהל מייפל, תפוח, מלון, פפאיה, בירה, יין ענבים, קקאו, סאקה, קיווי ושורש עולש. |
| שימושים | חומצה L-Malic משמשת כתוסף מזון, מגיב הגנה סלקטיבי α-amino עבור נגזרות חומצות אמינו.סינתון רב-תכליתי להכנת תרכובות כיראליות כולל אגוניסטים לקולטן κ-אופיואידים, אנלוגי 1α,25-dihydroxyvitamin D3 ו-phoslactomycin B. |
| שימושים | האיזומר המופיע באופן טבעי הוא צורת L שנמצאה בתפוחים ובפירות וצמחים רבים אחרים.מגיב מגן אלפא-אמינו סלקטיבי עבור נגזרות חומצות אמינו.סינתון רב תכליתי להכנת תרכובות כיראליות כולל κ-opioid rece |
| שימושים | ביניים בסינתזה כימית.חומר צ'ליאט ומחצץ.חומר טעם, משפר טעם וחומצה במזונות. |
| הַגדָרָה | ChEBI: צורה פעילה אופטית של חומצה מאלית בעלת תצורת (S). |
| הכנה | L-Malic acid ניתן להכין על ידי הידרציה של חומצה מאלית;על ידי תסיסה מסוכר. |
| תיאור כללי | L-Malic acid היא חומצה אורגנית שנמצאת בדרך כלל ביין.הוא ממלא תפקיד חשוב ביציבות המיקרוביולוגית של היין. |
| פעולות ביוכימיות/פיזיול | L-Malic acid היא חלק מחילוף החומרים התאי.היישום שלו מוכר בתחום התרופות.זה שימושי בטיפול בתפקוד לקוי של הכבד, יעיל נגד היפר-אמוניה.הוא משמש כחלק מעירוי חומצות אמינו.L-Malic acid משמשת גם כננו-רפואה בטיפול בהפרעות נוירולוגיות במוח.TCA (מחזור קרבס) ביניים ושותף במעבורת אספרטאט חומצה מאלית. |
| שיטות טיהור | התגבש חומצה S-מאלית (פחם) מאתיל אצטט/אתר חיות מחמד (b 55-56o), תוך שמירה על הטמפרטורה מתחת ל-65o.או להמיס אותו על ידי ריפלוקס בחמישה עשר חלקים של אתר דיאתיל נטול מים, לנקות, להתרכז עד שליש נפח ולגבש אותו ב-0o, שוב ושוב לנקודת התכה קבועה.[בילשטיין ג ד' 1123.] |
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
